為確保完成建設食品安全示范學校食堂這項重點工作任務，近日，廣東省食品藥品監督管理局與省教育廳、人力資源和社會保障廳聯合印發了《2014年全省食品安全示范學校食堂建設工作方案》（以下簡稱《方案》），部署建設1000家食品安全示范學校食堂。 

　　《方案》提出了探索餐飲服務食品安全行政執法和行政指導有機結合的總體思路；明確了主要目標是建設1000家食品安全示范學校食堂，重點引領各類學校食堂自覺履行主體責任，強化誠信自律意識，積極推行“五常法”（常組織、常整頓、常清潔、常規范、常自律）、HACCP（危害分析與關鍵控制點）等先進食品安全管理方法，推進“視頻監控”、“陽光廚房”等創新型監管模式。 

　　《方案》根據廣東省各類學校食堂食品安全特點，把食品安全示范學校食堂的建設類型分為食品安全示范城市學校食堂和食品安全示范農村學校食堂，其基本建設要求除必須達到餐飲服務食品安全監督量化分級管理B級以上（食品安全示范城市學校食堂必須達到A級）外，還根據建立最嚴格食品安全監管制度的思路提出了7點23項具體要求。 

　　《方案》確定成立由廣東省食品藥品監督管理局、教育廳、人力資源和社會保障廳組成省食品安全示范學校食堂建設工作小組，負責指導督促食品安全示范學校食堂建設工作，研究解決建設過程中出現的新情況、新問題，確保完成食品安全示范學校食堂建設工作任務。 

　　近期，廣東省食品藥品監督管理局將根據省食品安全委員會辦公室對各地政府開展2014年食品安全工作考核評價要求，在征求意見的基礎上，研究確定全省22個地區食品安全示范學校食堂建設任務，并召開示范建設工作動員會。